septiembre 2009

Todo estaba preparado para comenzar. Las copas esperaban limpísimas sobre el mantel blanco mientras el grupo se acomodaba en torno a la mesa. Empecé a hablar de las fases de la cata, del método de elaboración de los vinos rosados, de la composición de la

Hace tiempo, mucho antes de estrenar esta página web, escribí “Del Gris al Picota Intenso”. Y, he querido incluirlo aquí porque, me parece una buena introducción de lo que pretendo hacer, entre otras cosas, a través de esta puerta abierta a todos los que quieran